“不不不。”安竹搖頭道：“雖然這樣能讓大家對酒樓好奇，可是好奇心，也是有一個限制的，如果招牌掛了半個月，甚至一個月都沒開張，你還會覺得奇特嗎？”
錢多多想了想，搖頭。
“我知道了。”周掌櫃一拍腿，激動得連話都哆嗦，道：“安姑娘，是不是特意藏着招牌名，等開業的那一天，大家攢足了好奇心，一喫上我們酒樓的飯菜，到時候大家肯定難忘，提起我們酒樓的時候，就會覺得，我們酒樓的菜好喫。”
“對。”安竹朝着他豎起了一個大拇指：“就是這個意思，光一個店名奇特，可能大家會覺得就是一個噱頭，可是如果再加上美味的菜，大家就會難以忘記，吃了一回，還想喫第二回了。”
“金子，給本少爺記住了，還有，做牌匾的人，給本少爺封口。”錢多多掃向一旁的金子說着。
金子連連一笑表示記住了。
安竹又道：“我想了一些招牌菜，到時候菜名呢，就用木牌子做出來，掛在大堂裏，也算是一個特色。”
“記住。”錢多多回頭看向金子。
安竹再道：“錢少爺，有沒有什麼菜，價格不貴，做出來的味道卻特別美味的？或者特別，讓人難忘的？”
她要主推一道菜，讓人一想到這道菜，就想起三胖子酒樓。
“便宜不貴，味道還好，還讓人難忘？”錢多多喃喃念着她的話，一時半會，他還真想不出來。
安竹看向一旁的周掌櫃，周掌櫃也在凝神想着，卻沒什麼想法。
如果有小龍蝦就好了，小龍蝦絕對能成爲招牌菜。
不想了不想了，安竹心中琢磨着，突然，她眼睛一亮道：“田螺！”
田螺價格不貴，直接去水裏撈就行，做出來的美味，也是稱霸夜宵界的。
“田螺一股泥腥子味，還有沙子，不好喫。”錢多多搖頭。
周掌櫃尷尬地解釋道：“這玩意殼多肉少，味還大，又有沙子，大家都不愛喫，是以，田螺特別便宜，就是縣裏的沿川河裏，一撈一大把，都沒有人要！”
“一撈一大把？”安竹的眼睛瞬間就亮晶晶的，她道：“快，讓從去撈，多撈一些回來，我過幾日給你們做一鍋，保準你們吃了還想喫。”
“金子。”錢多多剛一開口，金子立刻俯身道：“少爺，我這就帶人去撈。”
這些日子，金子算是明白了，少爺現在可是特別聽安竹的話。
“還有一件事。”安竹隨手畫了一個胖子，道：“能不能把這個胖子，也加到字的旁邊？”
“一個大胖子，旁邊就是‘三胖子酒樓’三個字？”安竹將她畫了許久的胖子拿了出來，一個胖乎乎的小人，看着憨態可掬。
“行啊，不過，加個胖子做什麼？”錢多多問了一句道：“算了，我不問了，我讓人加上去，看看怎麼擺好看，這胖子要做多大？”
“行。”
錢多多商量完之後，才問：“爲什麼田螺要幾天後才能做，一會功夫就能撈一桶了。”
“你們不是說田螺有沙子嗎？那是因爲撈起來的田螺要養幾天纔行。”安竹耐心地解釋道：“清水養一兩天，然後扔一把帶點鏽跡的菜刀，一天換水一到二次，這樣的話，很快就能吐乾淨沙子了。”
“哦，還這麼麻煩啊。”錢多多隻好奇這田螺做出來是什麼味道。
安竹看了他一眼，那眼神似乎在說：等着吧。
將事情安排好了之後，她就特意回去繼續做豆腐絲了，這些日子，除了豆腐絲，還做了豆腐乾，切成四四方方的豆腐塊，用油炸過之後，再重新滷上味，那味道也得到大家的喜歡。
經過幾天的實驗，每日五十斤的豆腐絲，已經是上限了，再換點豆腐塊，倒也賣了不少，一天加起來，七八十斤正好合適。
“田嬸，田叔的腿怎麼樣？郎中怎麼說？”安竹特意詢問着。
這些日子掙的錢多了，謝秀紅特意從縣裏請了郎中回來給田老大看腿。
“好。”
謝秀紅激動地說：“小竹，我要謝謝你，要不是你說請縣裏的郎中來看，他爹的腿就廢了！”
她現在還記得郎中的話，要是再晚半個月，他的腿就要瘸一輩子了。
“那真是太好了，恭喜田嬸。”安竹真心道謝，兩個人收拾着東西，就被付老闆攔住了。
付老闆搓着手道：“你們還要豆腐絲嗎？我依舊按原來的價格賣給你們。”
“漲價了，我們買不起。”安竹直接拒絕，付老闆說漲價就漲價的行爲，讓她不喜。
“我，我這不是按以前的價賣給你們嗎？”付老闆有些不好意思，可是說完之後，他的嗓門比誰都大：“我家做的豆腐絲，可是出了名的好喫。”
付老闆誇道：“我家一天能做五六十斤呢。”
本以爲安竹會回來求着他買，誰知道，轉頭他就去找許家了。
眼看着許家每天賣這麼多豆腐絲，付老闆心裏那叫一個悔啊，早知道就不漲價了。
“可是我們一天就只能賣這麼多，再買的話，我們會賣不完的。”安竹認真的回答着，她道：“付老闆，以後再合作。”
做人留一線，日後好相見。
萬一以後許家那邊供貨不及，還有付家。
謝秀紅都聽安竹的，因此，一句話都沒說。
“小竹，你們的豆腐絲是不是賣不完？要不，就不做了。”陸母看着她每天都凝眉深鎖着，她以爲是買賣出問題了。
“沒有啊，我們的豆腐絲賣得很好，每天都能賣近七八十斤呢。”安竹咧嘴一笑，說：“我就是想着怎麼多做點好喫的，這樣就能多掙些錢了。”
“家裏有得喫，不缺你這點錢。”陸母看着她每天清早去縣裏，賣完了就回家幹活，天黑了就去田家做豆腐絲，她擔心安竹喫不消。