“包子上鍋沒？”
“還沒有，等着簡小師傅檢查呢。”
聚在一起探討麪糰發酵這個問題的唐真他們，聽到這話笑着和她開起了玩笑，嗓門倍兒亮說，“師傅在上，請受徒兒一拜。”
還雙手抱拳給她行了個不倫不類的禮。
簡言也不怯，沒臉沒皮的和他們演了起來。
“衆徒兒有心了。”
一句話說完，她就繃不住的笑了起來，“好了好了，我們說正經的。”
“我剛剛聽見你們在討論麪糰發酵這個問題，你們是不是奇怪我上次用的是米酒，這次怎麼就用上了酵母？”
“是。”
“用酵母你們比較容易掌握，用米酒發酵的話你們一時半會掌握不了米酒分量的多寡，溫度以及發酵時長。”
幾人恍然大悟的哦了聲，怪不得上次用米酒，今兒兩次用的酵母，原來是爲了讓他們容易上手。
考慮的很周全，也很貼心。
知道原由後，唐真他們先是真心實意的和簡言道了謝，然後迫不及待的問出了他們關心的問題。
“發麪團的酵母是不是一種單細胞真菌微生物?”
簡言點頭，“是的，發酵的方法很多，可以用米酒，可以用酵母，也可以用老面···”
“老面？”幾人異口同聲滿臉納悶，那是個啥？
用老面發酵是一種比較古老的方法，自從市面上有各個牌子的酵母后，除了少部分人喜歡用老面發酵，已經很少人用這個方法了。
唐真，“下次可以試試。”
洛陽點頭，“是值得試試。”
簡言笑了笑，沒加入他們的話題中，而是看着整整齊齊擺在籠屜上的包子，道，“包子趕緊蒸上，接下來我們做饅頭了。”
唐真他們的交談立刻停止，幾人聯手將包子往周珛他們送來的最大號蒸鍋裏放，等所有的包子全部上鍋後，就回到了簡言身邊，開始學做饅頭。
饅頭和包子一樣，都是一個有着很多種類的大家族。
什麼刀切，花捲、高樁饅頭、圓饅頭、紅糖饅頭、開花饅頭、水果饅頭、奶油饅頭、雜糧等等饅頭，當真是隻有想不出來，沒有做不出來的。
作爲初次上手做饅頭的人，簡言沒想着往復雜了教，而是直接教唐真他們做圓饅頭。
這次的麪糰是大傢伙一起動手，等揉好後，簡言讓他們用刀切饅頭劑子，她自己則用手揪。
原本還納悶爲什麼他們要用刀，不和簡言一樣用手的唐真他們，看着她那雙揪劑子揪出殘影的手，嘆着氣的拿起了刀。
簡言這堪稱觸手怪的手速太驚人了，比不得比不得。
沒學會走之前，還是別想着跑了。
所以，他們還是老老實實用刀切吧。