進廚房的第一時間，周氏先是將水中的雞肉取出來，此時雞肉已經完全清洗乾淨，她放在瀝水籃裏邊放着打算瀝乾水分，現在要做的就是準備辣子雞和燒公雞的原料。
今天中午的硬菜就是這兩個了，蔬菜什麼的她早就準備好了，硬菜做完一會兒的功夫，兩道蔬菜一炒便可以開始喫飯了。
心情很好地勾着脣，說來今天喫雞還是託了秦迪的福了，不然她們平常是真的捨不得。
準備好土豆，大蔥生薑大蒜，幹辣椒、花椒、花椒粉，八角也是絕對不能少，豆瓣醬，料酒，白糖，耗油，雞蛋，澱粉，食用油、椒油、香油、雞精、白芝麻，最後還有小蔥和香菜。
將食材處理乾淨，該洗掉的洗掉，該切塊的切塊，該切段的切段，該細切的細切。
看着去皮切小塊放在了水中泡起來的土豆塊，周氏打算先做做工比較長的燒雞公。
此時要做燒雞公的雞肉塊和要做辣子雞的雞肉塊已經分開了，辣子雞多是用的雞腿肉和雞胸肉那一塊，燒雞公則是隨意很多。
將燒雞公的雞塊入冷水鍋加熱燒開，期間白沫浮現的多，周氏倒也撈了幾次，但好在是竈火耗時不長，加熱很快，煮開後的雞塊撈出瀝乾備用。
切了個西紅柿給秦迪和羅玄生喫，兩人邊喫邊走動着，時不時地來看看周氏這邊的情況。
起鍋燒油，看着油溫合適，周氏立馬下入瀝乾了水分的雞塊在油鍋中過油，下入雞塊的一瞬間“滋滋”的油聲響起，香味迸發而出。
秦迪和羅玄聞到味道也是紛紛圍了過來，結果才發現這居然才還只是剛剛起步。
“還別急，纔剛剛過油呢。”見兩人着急忙慌的模樣周氏咧嘴笑了起來，倒是沒想到秦家大小姐秦迪居然跟她兒子一般，妥妥的喫貨。
瞧着鍋中的情況，雞塊過好油盛出備用，另起炒鍋，熱油，時機一到，周氏其實全然是憑着感覺，而後加入豆瓣醬翻炒。
瞧着紅油的顏色漸漸顯現味道也是越來越濃郁，深深地吸一口氣，此時加入花椒粒、幹辣椒段繼續翻炒。
“咳咳”了一聲，辣味有些嗆人，周氏倒是還好，秦迪和羅玄反倒是先受不了的，好在是辣椒的嗆香味剛出不久周氏便接着加入了蔥薑絲、蒜片和八角繼續炒香。
濃郁的香味隨着煙霧飄散到上空，現在便可以下入雞塊翻炒了。
小炒幾下，沿着炒鍋邊緣加入適量的生抽和鹽，調料一化開便下入之前準備好的土豆塊，同時注入沒過雞塊和土豆的清水，開大火。
趁着這段時間，周氏也是沒閒着，辣子雞的雞塊是需要醃製的。
時間大概是十分鐘，此時開始醃時間正好。
辣子雞的雞塊切的比較小，看着一個碗中的辣子雞，周氏瞧着量憑着感覺加入了適量的食鹽、料酒，白糖和花椒粉。
稍微攪拌一下加入適量耗油然後打入一個雞蛋黃將它們攪拌均勻，緊接着又在裏邊放上了一些澱粉繼續攪拌，然後便是食用油，等所有的材料都攪拌到一塊之後，那雞肉還沒開始入鍋呢，就帶着了調料的香味。
香味更是鑽到了廚房三個人的鼻翼，香味濃郁，堪比現代名廚燒的燒雞公，秦迪如是想道。
走到了鍋前，周氏並沒有直接出鍋，而是蓋上了蓋子並且搗鼓着柴火將火轉小。
“再小火燜煮一下這道菜便好了，小姐再等等。”羅玄她可不管，她就怕秦迪着急想吃了。
輕笑了下襬了擺手，“無妨，慢慢來便好，我也不着急。”雖然聞到了香味，但秦迪不是那餓死鬼，頂多算個喫貨，嚥了咽口水，只能說羅家的喫食太符合她的胃口了。
秦府的飲食一度清淡，所以周氏做的東西真可謂是她覺得難得一見的美食之光。
辣子雞的雞塊醃製得差不多了，這燒雞公也差不多做好了。
蓋子一掀開，最後撒上些蔥花和香菜，這麼一道菜便成功地出鍋了。
“小姐可要嚐嚐？”第一時間叫來了秦迪，周氏手上的筷子已經夾上了一塊雞肉。
受寵若驚地來到了周氏的前邊，雞塊喂到秦迪的嘴裏。
飄逸的香氣、濃香的湯汁，那鮮嫩的雞肉像是直接滑入了喉腔。
“孃親孃親，我也要喫。”跳躍了起來，小豆丁羅玄看着秦迪那副被香到了的模樣，他的口水也是要流了出來。
那味道就香得很，更別說看着別人吃了。
“好好好。”招手讓羅玄過來，周氏也是順手再夾起了一塊，用手接着遞到羅玄前邊送入他的口中。
“孃親，這是土豆！”將東西嚥了下去男孩皺起了眉頭小大人般不滿地對着周氏道。
“啊？土豆嗎？”似乎真的不知情，周氏夾起一塊，確定再三是雞肉後纔再次夾着向羅玄口中送去。
“如何？”看着一臉享受的小豆丁，其實周氏不用問都能夠從人家的表情上看到回答了。
“好喫好喫！”亮起了眸子拍着手，羅玄邊跳邊說着，其實他還想喫，但是想起先生說的禮儀還是硬生生地忍了下來。
似乎想起了什麼，視線轉向了秦迪，小豆丁滿臉單純地叫了起來。
“對了，秦姐姐秦姐姐，上次你去了我們那邊，我那些同學說還想見你呢。”羅玄拉住了秦迪的衣角，撒嬌地說着。
被他那麼一叫本來還以爲羅玄要幹啥呢，瞧着旁邊的小豆丁，秦迪一笑，習慣性地摸了摸男孩的腦袋。
但她顯然知道，羅玄的那些同學哪裏是什麼想見她，分明是想念上次那些喫食吧。
不過，前邊時間好像說是那邊的建設完工了，若是有空的話，她倒是確實該過去看看，畢竟怎麼說那也是她資助建設的。
微微頷首，女子輕笑着，“好好好，那下次我們一起去。”