爲了能順利供應早飯，樊梨梨抽調了一批夥計，讓他們專程“上夜班”。
這部分人白天不必上工，寅時纔來屠記，開始做早飯，負責招呼食客等，到巳時再下工。
夜晚上工要辛苦些，所以月銀稍稍高點，夥計們也滿意，願意做夜工。
樊梨梨要先帶着他們，直到他們熟悉各種早點的做法了，自己才能歇着。
就在樊梨梨爲早飯而操勞時，行宮裏的屠馨月也累得夠嗆。
屠記的大龍蝦送過去後，屠馨月索性將三隻都做成蒜蓉蝦，宮裏最高的三位主子滿意至極。
行宮裏的嬪妃衆多，有時候某些命婦進行宮拜見，貴人們又要傳令，讓尚食司做好海鮮送過去。
整個尚食司裏，只有屠記的幫廚們會做美味的海鮮。
而尚食司的人，做的海鮮不說難喫，卻也始終不及屠記的風味。
屠馨月帶人做好了晚膳，太監們送到各宮裏去。
她一整天沒能喫上飯，正打算簡單做個海鮮炒飯，一行宮裏卻又來了人。
“趙美人說，今晚的海鮮燴麪簡單了些，讓你們再送些宵夜過去。”
屠馨月聽完，簡直要炸了。
可轉念一想，這都是要算銀子的，何樂而不爲？
“不知這位趙美人，想喫什麼樣的宵夜？”
太監慢條斯理道：“你們這兩天做的這些，趙美人都喫膩了。你們再送些與衆不同，獨一無二的膳食過去。只要趙美人滿意，少不了你們的賞賜。”
屠馨月擰緊眉頭。
她這兩天可是使出了十八般武藝，變着花樣做膳食。
現在讓她再做些與衆不同的宵夜，她一時間還真沒個主意。
太監走後，屠馨月陷入沉思。
鍾遲趁她思考中，快速炒了個海鮮飯，再用剩下的魚湯煮了道蝦滑花甲粉絲煲。
“阿月，吃了再說。”
屠馨月邊喫邊望向水缸裏快嚥氣的大魷魚。
“你說，貴人們會喜歡喫烤串嗎？”
鍾遲愣了愣，“你不會是想做魷魚串吧？”
屠馨月認真道：“仔細想想，好像就烤串比較像‘宵夜’。”
一般的宵夜，無非是甜品，小食，或是瓜果蜜餞等。
可是這些，趙美人喫膩了，怕不會喜歡。
但是這烤串，可是相當的別具一格，還沒給其他貴人送去過。
鍾遲想了想，招呼夥計們將一部分魚蝦撈起來，當場開始製作烤串。
魷魚來一隻，切須切塊，串在竹籤上。
蝦兩隻，蟶子兩隻，同樣串好。
鮑魚和青口也可以試試烤着喫，另外再切些牛羊肉，製作成小串。
蔬菜自然不能少，白菜，豆腐乾，小土豆，藕片和鵪鶉蛋等，全拿竹籤給串上。
趙美人再能喫，喫這些宵夜也足夠了。
等他們做好烤串，屠馨月也喫完了晚膳。
她帶上各種調味料，再招呼兩個夥計擡上烤架，拿上炭火，一併往趙美人宮裏去。
趙美人躺在院裏的軟榻上，嫵媚悠然地搖扇子。
軟榻旁邊是兩盆冰，冰塊化了不少，宮女正悄無聲息地添上。
等下人來報，尚食司的廚娘來了，趙美人輕輕睜眼。
“只叫她們把宵夜做好，怎麼還親自來了？”
莫不是做不成宵夜，前來請罪的？
趙美人眉毛輕挑，凜然道：“告訴她們，若是做不成宵夜，便自行謝罪去吧！”
通報的下人叩首道：“回稟娘娘，廚娘說，她有一道適合做宵夜的菜，卻必須到娘娘這來才能當場做。”
趙美人微微起身，來了興趣。
“是什麼雜技嗎？”
下人道：“奴婢不知，娘娘可要召見？”
趙美人興致勃勃，“那就讓她們進來。”
“是。”
院外，屠馨月望向天空。
今夜星空澄澈，是個喫烤串的好日子。
想想去年，她和樊梨梨，琉溪知以及夏水仙四個人，就喜歡在入夜後，於後院裏燒烤。
孩子們圍在身邊跑，她們幾個大人一邊喫燒烤喝冷飲，一邊看星星嘮嗑家常，那日子可真跟神仙一樣。
很快，下人出來，讓她帶幫廚去面見趙美人。
屠馨月是第一次見到宮裏的“貴人”，只第一眼，就覺得這趙美人，可真是妖嬈嫵媚，撩人誘惑。
不愧是皇帝的寵妃，一舉一動都跟天仙似的，既矜貴高傲，又藏着絲絲縷縷的魅惑神態，連女人也要爲她心動。
趙美人心急於宵夜，不待屠馨月下跪，先一步問道：“你所說的宵夜，究竟是什麼？”
屠馨月定定神，回道：“娘娘，民婦要做的，是烤串。”
說罷，她又讓幫廚們將烤架擺好，放入炭火，再把烤串鋪開。
趙美人還沒見過這種陣仗，越發好奇。
“所謂烤串，又是什麼？”
“回娘娘，這烤串，是把各種食材串在竹籤上，以炭火來烘烤，而非明火烹調。烘烤的時候，加以各種佐料，別有一番滋味。”
說話間，屠馨月來到燒烤架前，麻利地做燒烤。
她雖然沒有去外面擺過燒烤攤，卻從樊梨梨那學到了燒烤的精髓。
燒烤中，孜然，香蔥和芝麻油等，是萬萬不可缺少的佐料。
而海鮮做燒烤，爲了去腥，又要額外花費一番功夫。
屠馨月最先烤的是魷魚串和牛羊肉串，最開始平平無奇，可一等刷上芝麻香油和孜然，那香味立即散發出來。
趙美人坐直了身體，直勾勾地往這邊看來。
火光下，那魷魚須和牛羊肉被炭火烤得蜷縮起來，肉質紋理中是嗤嗤作響的香油，等快烤熟了，再撒上翠綠的蔥花，香味更上一層樓。
趙美人不由吞嚥口水，問，“這就是烤串？”
“回娘娘，這是牛羊肉小串和魷魚小串。您喜歡什麼醬料，我再刷上一層，就大功告成了。”
“醬料是什麼？”
“有香菇醬，牛肉醬，香辣醬和蝦醬等，我先給您嘗一嘗原味的，再各種醬料的來一串，看您喜歡什麼口味。”