官差說罷，樊梨梨跟雅樂閣的壯漢大廚上前。
董縣令一擡手，“屠記，從你們開始。”
樊梨梨一福身，揭開蓋子。
“第一份點心，蟹粉灌湯包。”
丫鬟們上前，各自往碟子裏挑了一個灌湯包，送上去給董縣令等人。
明珠娘子好奇道：“這灌湯包，是什麼包子？”
“所謂灌湯包，皮薄餡大，汁水豐厚，一口下去，濃郁的湯汁充盈滿口，醇美無比。”
董縣令興致勃勃道：“包子裏頭有湯汁？這是怎麼做的？”
樊梨梨一笑，“大人，這可是獨家祕方，只傳給屠記的大廚。您問過了，往後屠記的生意，得全仰仗您了。”
董縣令會神一笑，果然不再詢問，只開始品嚐灌湯包。
拳頭大小的灌湯包，軟趴趴地在盤子裏放着，那皮果然極薄，彷彿能透過皮，看到裏頭的餡料，粉白陶瓷一般精細透徹，光色澤上就十分出色。
一人已忍不住挑起開喫，卻突然驚叫一聲，因爲滿口香濃的湯汁滴落出來燙到他的嘴。他卻也顧不上擦拭，連忙將剩下的灌湯包一口氣喫得乾乾淨淨。
奢華的蟹粉灌湯包，餡料軟嫩，湯汁濃郁鮮香，麪皮韌勁菲薄，喫起來十分爽口，鮮美異常。董縣令等人喫過後，讚不絕口，喜愛非常。
百姓們聽見後，也恨不能立即去品嚐一番，口水直流。
嘗過灌湯包，樊梨梨又介紹下一道菜，“這一道是芙蓉蟹鬥，取花蟹和梭子蟹的蟹肉蟹黃，經過一番烹飪，再重新封入蟹殼中。”
衆人翹首以盼，只見那蟹鬥表層竟有一朵潔白的“花”盤繞着。
孫員外用筷子一戳，那花啪一聲破了。
“屠記，你們這花，就是芙蓉花？”
樊梨梨答道：“是，這是用蛋清打出奶油泡，再裱成的芙蓉花，不但模樣好看，喫起來也別有一番風味。”
衆人再一品嚐，同樣讚不絕口。
獨孤恪守着急得很，等樊梨梨的三道點心介紹完，連忙讓大廚介紹自家的。
這一輪下來，樊梨梨兩勝一敗，總算扭轉之前四連敗的頹勢。
接下來的五菜兩湯一煲，也是重頭戲，獨孤恪守要求比試暫停，屠記這邊也休整片刻。
幾人聚在木棚裏，討論獨孤恪守又有什麼新花招。
“事已至此，他再想使手段也沒轍了。飯菜都已做好，難道他還能唆使人，把咱們的飯菜打翻？”
話音剛落，屠五就打了個寒顫，“不對，這貨有什麼做不出來的？萬一他真的對飯菜下手怎麼辦？”
屠大娘道：“還用得着你想起來？四郎早就在旁邊守着了。”
屠沉守在飯菜那邊，任憑獨孤恪守想怎麼使手段，也無能爲力。
果不其然，獨孤恪守焦躁之下，竟然叫人去掀桌子，可惜屠沉跟個黑煞神似的，誰也不敢靠攏，免得被他扭斷脖子。
獨孤恪守急得團團轉，難以平靜下來。
輸了比試不要緊，問題是雅樂閣，那可是獨孤家百年老傳承。
要是真在他手上輸給屠記，獨孤老爺怕不是會把他脖子扭斷。
可到了這地步，比試還是得進行下去。
五菜裏，樊梨梨分別準備了蟹肉釀橙，滴水觀音，荷香糯米蒸膏蟹，醬爆海鮮燒，以及魚羊鮮。
董縣令等人一一品嚐過，驚豔之色無以復加，尤其是滴水觀音和魚羊鮮，獲得極大讚譽。
“這滴水觀音，是鮑魚做的？我怎麼覺得除了鮑魚，還有別的味道？”鄭老爺仔細品嚐，只覺得這味道只應天上有，皇家宮宴也不過如此。
但是，其中究竟還有什麼配料？
要知道，區區一隻鮑魚，怎麼也不至於美味到幾乎讓人把舌頭都吞嚥下去的地步。
樊梨梨介紹，“這滴水觀音要取雞鴨鴿子的精華，配上極品鮑魚，還要用上人蔘，整整十二個時辰，方能成功。”
失傳名菜滴水觀音的真正做法，複雜得離譜，沒個七天七夜根本做不出來，用上的食材也都是頂級的，價格昂貴，屠記可負擔不起。
時間精力有限，樊梨梨做了一道簡單版，食材和烹飪步驟都有簡化，不過做出來的菜品足夠讓其他菜黯然失色。
衆人品嚐過前四道，再望向第五道菜。
這一道魚羊鮮，聽名字就知道是魚跟羊的組合。
白老爺興致勃勃道：“我還沒同時喫過海鮮和魚肉，不知道是何等美味佳餚，能讓屠記用來比試。”
樊梨梨將砂鍋蓋揭開，笑道：“您且嘗一嘗，就知道這魚羊鮮，不愧一個鮮字。”
她一打開鍋蓋，離得近的人都聞到極爲香濃的鮮美氣味，而且明明是如此腥臊的搭配，卻一點難聞的氣味都沒有，只剩下濃郁至極的香醇氣息。
其實魚羊鮮最好是冬日喫，一鍋湯不但聞着香，喫進肚裏也暖洋洋的，能溫暖一整個冬天。
不過夏日裏喫，熱是熱了點，卻別有一番風味。
魚羊鮮的做法也多種多樣，火鍋砂鍋均能用。
樊梨梨選擇了砂鍋形式，配菜是時蔬和海鮮菌菇等，以花椒，薑片，香菜和胡椒，泡椒等掩蓋腥味，燉出的湯汁奶白鮮美，魚肉嫩滑爽口，羊肉軟而不爛，滋味無窮。
衆人一喫，眉毛都要鮮掉了，連附近的百姓們都能聞到那過於鮮香的味道，垂涎三尺。
有人喊道：“屠記可千萬別輸了，以後賣這什麼魚羊鮮，我肯定來捧場！”
“是啊是啊，那味道可太鮮美了，只要價錢別貴得離譜，我肯定呼朋喚友給你們拉客！”
百姓們呼聲很高，因爲知道屠記本就物美價廉，不像雅樂閣那樣，飯菜越難喫，收費反而越貴。
他們現在由衷希望，屠記能贏過雅樂閣，以後一日三餐，能喫到各種獨特小喫和美味佳餚，豈不是能一飽口福？
聽見周圍的呼喊打氣聲，獨孤恪守臉色難看得要命，樊梨梨卻感動起來，心想果然被期待的滋味是不一樣的。
對面，獨孤恪守惡狠狠地瞪着她，“你別得意！我雅樂閣，不可能輸給你們！”
樊梨梨癟嘴道：“長得人模狗樣，真沒風度。”
是他提出要比試，也是他要以海鮮爲題，事事都是他做主，怎麼反倒把她當惡人了？