頂點小說 > 一胎五寶獵戶的神醫小辣妻林青禾 >第195章 包子味道
    面是昨天晚上開始發的了,早上做了一次饅頭,還剩下大半。

    撒了些麪粉到砧板上,將盆子裏用麻布包着的麪糰丟到了上面,開始搓揉。

    揉成個圓,從圓中間穿破進去,將面掐斷,繼續揉,揉成長條……

    放了一晚上了,又在鍋子裏一直溫着,發酵好的麪糰很軟,揉了揉,開始黏砧板。

    左容贏揉着沒一會,從放在砧板上的布袋子裏撒出一些粉到麪糰上,砧板上……

    加了陳皮紅糖老薑的紅豆湯嗅着味道好暖,熬出來的豆沙色也很暖,紅豆含有維他命B1,鈣,鐵等微量元素,吃了不僅可以補元素,也可以健胃生津、祛溼益氣。

    林青禾提醒寶兒們小心燙,她吹了吹碗麪,走向了左容贏。

    她樂了樂,“老師傅”揉麪的手法好熟啊,是不是用不了多久,她就能做甩手掌櫃了,家裏裏裏外外的事都由相公操勞l?

    做個小傻子還是蠻好的嘛,哈哈!

    “相公~”

    左容贏側頭,看到她高舉着碗,他端過碗,貼着碗邊啜吸了一口湯水,“好喝。”

    他轉過頭,把擀好的一張麪皮放在了手掌心給她看,“能包嗎?”

    白白的麪皮蓋住了相公大大的手掌,不太薄也不太厚,作爲皮肯定是合格了的。

    林青禾嗯了一聲,豎起大拇指給他比了兩個贊,“肯定能的,包得極其好啦。”

    她沒有教他包包子,每次她做菜的,得了空她下意識去看他,經常發現他的目光都在她這邊。

    他那一雙深的不起波瀾雲雨的墨瞳,應該是把她如何做麪食的方式步驟都給記下來了吧。

    看這一次,他揉麪、擀麪……的一舉一動動簡直複製了她在做麪食的模樣。

    她相公就是聰明!

    非要說點什麼嘛,那就是那麼大的一張皮得包一個多大的包子,裝多少紅豆餡啊?

    太大了包幾個包子就沒有了,她還想拿些去給秦嬸!

    左容贏觀察細緻,將她細微的表情全都納入眼中,他吹了吹湯麪,把手中的那個小碗轉了三分之個圈,將喝過的碗邊遞到林青禾嘴邊。

    “我重新擀,嗯,把湯喝掉。”

    林青禾順其自然地抿住了他剛纔下口的碗邊,抱住了湯碗,“這個也挺好的……”

    左容贏轉過身,將麪皮一扯爲三,拿了其中一個揉圓,放在了砧板上,幾個合在一起的指頭按壓,將麪餅翻轉了個面。

    擀麪棍安排,碾了幾下,把包子皮的邊稍微擀薄……

    在一旁看着的某人又要開始在心裏讚賞左容贏了,皮邊的細節他都注意到了,明明是第一次擀麪,不知道的人還以爲他經常在家做麪食。

    相處那麼久,林青禾也看出他不愛喫甜食,她一口喝完了湯,把碗放在了竈臺上,也過去幫忙了。

    她在盤子裏用勺子摳出了一坨豆沙,揉成了一個豆沙小圓球,拿過左容贏擀好的麪皮,放置在中央。

    這一次,林青禾不準備做成有皺褶的包子。

    虎口慢慢往上收,另一手大拇指按住豆沙球,食指中指把住麪皮,兩手一起配合,包子露天的口子逐步收合,豆沙球也全都被埋在了包子皮中。

    收到最後,掐掉封口處的伸出來的多餘的尖角,使包子歸於平滑後。

    再將包子收口朝下放在砧板上,兩掌橫着放在了桌子上,兩手手指合起,讓包子在手掌間旋轉,通過這種方式給它整形……

    片刻,便得到了一個底部平整,其餘略顯圓長,小巧美觀的胖白包子。

    林青禾把包子放置在砧板的一端,透亮的圓滾的瞳仁去看他擀,他掌大,手指修長,擀麪棍還是麪皮在他手下看上去都很小型。

    擀麪的動作愈發的熟練,兩下三下兩下三下,輕輕的,一個薄薄的包子皮便擀好了。

    林青禾從他手中拿過擀好的包子皮,以及從砧板上拿起在她包包子時,他已經擀好的兩張麪皮拿到了一旁,搓起圓球,動起手如剛纔般開包。

    蔥白纖細的手指靈活,動作嫺熟,一張平展扁圓的麪皮被她操動着,在她的手中活了起來……盤中的軟軟的豆沙,在她掌中搓成球泥。

    這一雙手的主人有着神奇的能力,醫藥治人,洗手羹湯,縫衣修補,開荒……

    左容贏堂而皇之地看她,林青禾發覺到了什麼,偏頭看去,對上的又是那種深得她看不穿的眸色。

    “嗯?”她揪揪眉。

    左容贏對桌邊那邊叫去,“過來幫忙。”

    大寶他們仰頭喝完了碗中的紅豆湯,把碗放在了桌子上,跑着過來了。

    “娘,我來搓豆沙餡球。”

    “娘,我也要搓。”

    “我包,我會包的。”

    “洗手,過來洗手再包……”

    他們可乖了,看到爹孃忙碌着,早就想過來看過來幫忙了。

    奈何,爹看孃的專注神情斥退了他們,是個有眼力見的人,都不願意過去做個干擾物。

    ……

    綠豆體型小,殼小。

    把泡好的綠豆放到鍋子,加適量糖煮爛,鍋子的水收了再把豆撈出盛在碗中,用擀麪杖搓成泥。

    直接搓成一個個的小圓球去包包子。

    帶殼的綠豆球,不太影響口感

    林青禾左容贏夫妻倆做綠豆沙就沒有跟做紅豆沙一樣細膩。

    ……

    開了蓋,鍋中蒸着的包子,個頭圓圓的,每一個都是大白的胖包子。

    林青禾拿起筷子從鍋中夾起包子到盤子裏,讓大家嘗一嘗一起做的豆泥骨朵味道如何。

    包子發酵得很成功,十分的蓬鬆暄軟,筷子一夾,迅速癟了下去,放到盤子裏,它自己會主動的恢復原狀。

    從中分開,各半都有香甜的紅豆餡,剛從鍋中取出,還熱乎得燙手!

    林青禾把盛滿包子的盤子端到了桌子上,幾個小跟屁蟲跟着緊跟着在她身後,眼睛癡癡地看着盤子裏的包子。

    早飯喫得蠻飽的,並不是很餓,可就是想喫。

    待包子放了一會,不太燙手了,林青禾才叫寶兒們拿。

    “哇,好甜!我喫的是豆沙餡的!”

    “呼呼~”吹了幾口氣後,“我的是綠豆的,也好好喫哦。”

    “……”

    ……

    “不好了,鬼伯被抓了!狗皇帝平安回京了!”