小二道：“從月頭到現在，就沒有一個來喫飯的，我們還留在這裏，那不是瞎耽誤工夫嗎？”
“行，把你們的用工契拿出來看看，結算之後，關門歇業！”
這酒樓已經被禍害得不成樣子了，就算人齊也不能開業。孔宜佳知道這是裴漪嫁妝產業，可着勁地禍害，酒樓口碑建立需要一個長期的過程，禍害起來可不要多久。
她現在接手，不想改名字，畢竟這個漪字，意義不同。
那就格局調整，重新裝修，裏面的每一個細節都要重新再開始設計。孔宜佳是怎麼把它毀掉的，她就得怎麼再恢復。
將這三人打發走，她親手寫了歇業整頓四個字，然後親手把門鎖上。
這漪雲樓，便暫時退出了京城酒樓的舞臺。
原本挺好的心情，瞬間頓時不美好了。
她甚至無心在外面喫飯，早早地回了沐宅。
酒樓重開，不是短時間的事，沐清瑜覺得應該交給專業的人。
誰是專業的人？
她自己其實就是！
但是沐清瑜不想費這些心思，如果產業多的結果是讓她沒日沒夜地爲這些產業費心勞神，她還不如不要呢。
沐鹹魚回到沐宅，已經過了飯點，她在牙行僱的廚子，做飯口味一般，此時乾脆決定自己做了。
廚房裏只有一小塊排骨，一小塊豬肝了。
她將材料拿到內院小廚房，排骨剁成小塊，剁好後用麪粉抓拌，清除髒物和多餘的油脂，再用清水清洗。
拿兩顆雞蛋敲破在碗中，打散，再加點麪粉進去，調成黏糊狀，把醃過的排骨裹上一層糊糊，放到油鍋裏炸好出鍋。
盤裏的排骨金黃酥脆，分外好看。
接着處理豬肝。
這豬肝大概是管家買來給自己喫的，沐清瑜心血來潮，仇四臻那邊一批酒出窖了，她準備拿些去給外祖父的，還沒嘗過呢，正好做個香辣豬肝下酒。
把豬肝切成指頭粗長的條，沖洗掉血水，控幹水份後加鹽，香料粉，澱粉抓勻。
油燒到七成熱，放入豬肝炸好盛出。
鍋裏放底油，將辣椒粉，蒜苗，香料炒香，把炸好的豬肝放進去翻炒，再出鍋時候，香氣把廚房都溢滿了。
兩個菜一個金黃，一個深紅，上面點綴了綠色的小蔥花，非常好看，而且香氣直往鼻中灌來。
沐清瑜很滿意，把做好的菜端到右廂的餐室，還拿來一罈酒。
那是兩斤一罈的新酒，她用的是現代茅臺的配方，酒勁要比這個時代的大多了。這酒即使在茅臺酒廠，也該排在上等，外祖父肯定喜歡！
將酒倒入精緻酒壺，去拿酒杯。
可是等她拿了酒杯回來，不禁怔住了。
廚房裏的原料不多，她只做了一盤酥香排骨，一盤香辣豬肝，可現在，她看到了什麼？左邊盤裏，三塊排骨，右邊盤裏，三條豬肝。
沐清瑜擦擦眼睛，有點難以置信，她2.0的視力，怎麼還把盤裏的菜給看縮水了？