林菀雖然有些不開心，但是想想全家人一起擼串兒這種她以前想都不敢想的事，也就釋然了。
沒必要因爲別人的錯誤懲罰自己，讓自己不開心。
她拿了幾串沒加過食茱萸的烤肉遞給了胡嬸子，“剛剛還沒多謝您幫忙喂水呢。”
“不用不用，這纔多大點兒事。”
“拿着吧，菀菀的一片心意。”林氏雖然也捨不得，但是她做不出那種拖後腿的事。
既然菀菀要給，那她就給。
胡嬸子沒想到自己就幫忙餵了個水，就得到了幾串肉串。
這肉可實實在在的豬肉，肥瘦都有，肉塊很大，一串串了五塊，家裏人分一下，每人都可以喫到幾塊了。
她激動得連連道謝，家裏已經很久沒開葷了。
沒有管胡嬸子的想法，林菀準備回去繼續烤串。
之前因爲情況太着急沒把串串拿開，她這才發現上面烤的肉串已經糊了。
黑乎乎的一塊，已經不能吃了。
她想也不想便丟到垃圾堆那裏，林氏小跑過去連忙撿起來，“這肉好好的，丟了幹嘛呀？”
眼見她撣撣灰還想放嘴裏，林菀連忙“虎口奪食”搶了下來。
“奶奶，這肉已經烤成炭了，不能吃了。”
看她還想反駁，林菀連忙壓低聲音湊到她耳邊循循善誘道：
“奶奶，你忘了咱家發財了嗎？又不是買不起肉。”
“再說了，你如果喫壞肚子，是不是還要買藥？藥是不是比肉還貴？”
“你要是吃了這塊肉，最後身體既不舒服了，又白白浪費錢買藥，還要喝那苦苦的藥，是不是太不划算了？”
是呀，自己這要是喫壞肚子可就不划算了！
自己這真是笨啊，這都沒想到，林氏贊同的點點頭，“還是菀菀聰明啊。”
林菀笑而不語。
光喫烤肉是不夠喫的，家裏人口太多了，她準備再做點兒什麼。
突然想到家裏買了這麼多面粉，可以做點涼皮嚐嚐。
雖說現在季節不太對，不適宜喫太多涼的，但是少喫點應該不妨事。
主要是她好想喫呀，嗚嗚嗚～
雖然現在時間也不早了，做大量涼皮的話很耗費時間，但是也來得及。
其實之前只烤一部分肉串，是用來試驗一下這個簡易燒烤架的。
將肉串全都遮蓋好，林菀這纔去櫃子裏舀了幾瓢麪粉出來。
加了點鹽，加水後慢慢將麪粉揉成麪糰。
林菀的手看起來小小的，皮膚也白嫩嫩的，沒想到竟然有這麼大的力氣。
因着人口多，用的麪粉也很多。
那麪糰將近有足球大小了，她愣是揉的面不改色。
揉好麪糰後，蓋上溼布餳兩刻鐘左右。
這期間林菀又洗了一些配菜，家裏還有一些胡瓜，都很老了，林菀削了皮這才切成絲。
還有一些蔥、蒜也提前切好。
麪糰好了後，林菀將它放到大木盆裏，加適量水，開始洗面筋。
這個過程很是麻煩，累倒是不累，就是需要在水中不停的揉捏麪糰。
因着麪糰很大，所以耗費的時間很長。
待木盆裏的清水混稠時，再將其用棉布濾到另外的木盆裏。
因着這一步耗時太長，是以林家人都回來了她還沒洗完。
李氏看到女兒在發白的水裏捏來捏去，還以爲在洗什麼東西。
“菀菀啊，你放着，一會兒娘來幫你洗。”
林菀搖搖頭，手上的動作卻沒停，“不用了娘，您先歇着，我自己來就可以。”
她娘白天都忙了一天的生意了，已經很疲憊了。
回家要是還要幹活，那還不得累壞了，她心疼還來不及呢。
再說了，這點小活兒她自己就能弄好。
不過現在家裏也有錢了，是時候去看看鎮上有沒有鋪子賣了。
到底還是要盤下個鋪子纔好，颳風下雨天也有個遮風擋雨的地方。
很快一坨坨的面臨就洗出來了，林菀將面臨揉成團後上蒸屜。
足氣蒸一刻鐘多一點也就差不多了。
麪筋其實不止可以拌涼皮裏，也可以不蒸，用油炸下，然後炒着喫，味道也不錯。
但是想到那樣太費油，奶奶估計今晚可能會心疼得睡不着，這才作罷。
然後就是之前洗出來的麪糊了，先放在那裏讓其靜置分層，一般至少要沉澱一個半時辰。
很多人都是頭天晚上洗好，第二天才蒸的，麪糊沉澱的時間越長，做出的涼皮兒越筋道。
但是着急喫的話，不那麼久也沒關係，口感只稍微差一點點，並無其他影響。
等沉澱完成後，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉澱攪勻，就可以上鍋蒸了。
舀一大鍋水，將水煮沸，往大盤子裏刷少許油，舀一勺麪糊倒入，把麪糊蕩勻，讓大盤子底部均勻的蓋上面糊。
然後把大盤子放入鍋中開始蒸。
蒸這個的時候非常快，一般表面開始起泡泡也就差不多了。
其實應該用專門的涼皮羅羅，但是家裏沒有，定製也來不及了。
林菀無奈之下，將只有家裏辦酒席的時候纔會用到的大盤子拿了出來。
麪糊的多少由個人掌握，喜歡厚一點兒的涼皮兒就多舀一點兒，反之則少一些。
等到蒸好後，將大盤子放到冷水裏飄着，接着蒸下一塊涼皮。
下一塊好了的時候，這一塊也涼的差不多了，表面刷一點點油就可以慢慢剝下來了。
將麪皮切成條狀，盛到碗裏，放入切好的胡瓜絲、蔥絲、酸接着開始做調味料。
將鍋燒熱，倒入油，油開後倒入辣子爆香後盛出，倒入碗裏，隨着“滋啦”一聲響起，一碗美味好喫的涼皮就做好了。
不得不說這個油爆辣子是真的香啊，也是真的嗆眼睛。
涼皮總分量看着多，實際上分下來也就一人一碗。
今天衆人也沒上桌子喫飯，直接一人端了一碗涼皮，圍着那個簡易的燒烤架子就開始吃了起來。
不得不說同樣都是喫飯，這種感覺就是比平日裏在餐桌上喫飯更有人氣。
而且好像也將衆人之間的距離拉進了。
“菀菀，你說這個涼皮可以賣嗎？”
林菀詫異地看向她娘，雖然她的確是想要拿來賣的，但是沒想到她娘竟然這麼有遠見。
“當然可以，等我先盤個鋪子下來再把這個涼皮加到菜單上。”
此話一出，除了林氏其他人皆目瞪口呆。
盤、盤個鋪子！