頂點小說 > 重生之情滿四合院 >第二百二十六章 譚家菜
    “哥,你下午幹什麼去了?”

    “就是啊,哥,你早上不是跟何叔說,晚飯你都包了嗎。居然這時候纔回來,這下晚飯要等到什麼時候啊。”

    小當槐花一左一右的拉着進門的賈易追問着。

    她們倒也不是急着喫飯,大廳裏花生,瓜子,紅薯幹擺了好多呢,根本就不會餓肚子,她們就是好奇賈易今天下午都幹什麼去了。

    她們還不瞭解賈易嗎,他上班就是早上過去打卡,打卡又是賈易說漏嘴的,然後他就開始做自己的事情,反正是不會在單位多待的。

    今天就很奇怪了,賈易這一下午到底在忙什麼?

    “好吧,告訴你們吧,我下午去給你們雨水姑姑,京茹小姨送東西去了。”

    賈易其實還跑了一趟小弟關靖家,只是這就不方便告訴她們了。

    姐妹倆對視一眼,大感驚奇,要說他給何雨水送,那是正常的,畢竟從小就是鄰居,現在又有何雨柱這個繼父做紐帶,兩家關係極其親近,可是,秦京茹就不一樣了啊,他們之間來往的可不算多啊。

    賈易看她們的樣子就知道她們在想什麼,伸手想摸摸她們的腦袋,想了又想,最終還是決定,還是算了吧,別找不自在了,硬生生縮回了手,說實話,有點失望。

    “你們說,要是媽知道了我只送給雨水姑姑一個人,她會怎麼想呢?”

    賈易這麼一說,姐妹倆就明白了,要是秦淮茹知道賈易只給何雨水送而沒給秦京茹送,那個下場,能絮叨死賈易,她們一想到那個場景就打冷戰。

    “哥,你做的對。”

    小當豎起大拇指,心道果然還是當小孩子好,不用想那麼多麻煩事。

    槐花的關注點就不一樣了,她比較好奇的是賈易送的是什麼,還非得是今天。

    “哥,你送了什麼東西啊?”

    “就是一桌子菜,我新學會的譚家菜。”

    槐花驚訝的問道。

    “啊,就是何叔給你的那本菜譜上的菜嗎?”

    “呃,哥,何叔不是說材料不好找,沒辦法做嗎?”

    槐花聽了小當的話,贊同的點點頭,這一樣也是她的疑惑,當時,何雨柱把菜譜交給賈易的時候就說過這話,而且,這幾年,賈易也從來沒做過這本菜譜上的菜,所以,她們一直以爲賈易同樣找不齊材料,沒辦法做呢。

    畢竟要是賈易找齊了材料又怎麼會不做出來呢,這可不符合他的性格啊。

    賈易彷彿看見了兩雙貓眼睛正緊緊的盯着他。

    “怎麼,你們平常喫的東西就很好找嗎?居然敢懷疑你哥哥我的能力。”

    他忍不住了,伸手狠狠地擼了擼眼前的兩隻小貓咪,果然,她們瞬間就炸毛了,對着他張牙舞爪。

    “哥,你怎麼又這樣?”

    “就是,姐姐,我們不能放過他…”

    賈易無語,就你們這倆還能拿他怎麼樣,說來也是,好長時間都沒這麼做過了,今天實在是沒忍住啊。

    一手一雙,抓住四隻小爪子。

    “好了,好了,下次不會了,這次就這樣吧,我該去準備晚年夜飯了。”

    “好吧。”

    姐妹倆不情不願的答應了,她們本來還想跟賈易玩一會的,都好久沒這麼開心過了。

    一邊整理頭髮一邊跟着賈易就往後院去了。

    賈易趕緊攔住兩人並說道。

    “你們就呆在這兒吧…”

    “不要,我們幫你…”

    賈易苦笑,就她們倆這三腳貓的水平別說幫忙了,能不裹亂就算不錯了。

    所以,他趕緊拒絕道。

    “不用了,其實,所有的菜我都已經提前做成了半成品了,只要熱一下就行了。”

    其實吧,還真不是半成品,而是全熟的,它們現在都在桃源倉庫裏安靜的待着呢。

    兩姐妹還有點不甘心,這樣她們很沒有參與感的。

    而且,這次過年連餃子都沒讓她們包,實在是手癢,她們好不容易苦練的包餃子技術沒得展示了,那是真遺憾啊。

    “你們要是真想幫忙呢,那就去地窖,把第一排架子上的那五壇米酒拿到大廳,對了,還有果汁,記得一起拿過去,我這邊很快的,等他們回來就開飯。”

    找了個藉口打發走了小當槐花,賈易終於鬆了一口氣。

    現在的廚房裏可沒什麼東西,要是她們一起過去了,不就露餡了嗎。

    打開廚房的門,生火煮餃子,再加個牛肉鍋子,既可以喫牛肉還可以加熱冷了的菜。

    沒等一會兒,他耳朵一動,就聽到前院熱鬧起來了。

    是何雨柱他們回來了,賈易趕緊把所有菜都拿了出來,廚房溫度比較高,放一會兒也沒事。

    “小當槐花…”

    “來了,哥哥。”

    姐妹倆一聽到招呼立馬就跑了進來,秦淮茹聞聲也過來了。

    “嗯,你這是全做好了,這麼快?”

    “別說這個了,人都回來了?”

    “嗯,都回來了,今天這日子,誰也不會拖啊。”

    秦淮茹給出了肯定的答案,她很好奇,蓋着的這些都是什麼菜啊,今天早上還看見他跟何雨柱嘀嘀咕咕的說着什麼,只是當時,她正在整理房間,沒用心聽。

    “那就好,直接上菜吧!”

    說話間,韓麗母女也過來了,正好,大家一起端,三趟就好了。

    大廳裏,一桌十三個人好奇的打量着一桌的菜,除了中間的牛肉鍋子和一盤餃子,桌上的十道菜都被蓋住了。

    這是賈易特地要求的,爲此他還狠狠地薅了兩隻管不住手的小貓咪,此舉換回了四隻大大的衛生球。

    “哥,菜都上齊了,該開蓋了。”

    賈易看着衆人好奇期待的眼神,心中滿足。

    “好吧,接下來就給你們介紹一下我的最新成果———譚家菜。”

    賈易說着就打開了第一道菜。

    何雨柱也適時開始解說,菜譜他也看過的,自然也是認識這些菜的,只是沒親自做過罷了。

    “這第一道啊,是黃燜魚翅,這可是譚家菜中的招牌菜了,用的是珍貴的“呂宋黃”,它是原產與菲律賓的魚翅,這種翅啊,有一層肥膘一樣的肉,膠質豐富,口感極好。”

    賈易:“!!”

    其實吧,這個就是普通的魚翅,不過,桃源出品自然要比呂宋黃更好一點,味道口感什麼的也都超過。

    何雨柱接着感慨道。

    “這裏用的是整翅,要先用冷、熱水依次泡透,發透,不能急,別的手法泡發的味道口感都要大大的折損,然後呢,再用完整的雞,鴨,乾貝,火腿制湯,最後加入泡發好的魚翅,還要用小火煨上六個小時,等食材的精華全部進入魚翅內,這樣一來,這道菜纔算是完成了。”

    秦淮茹感慨道。

    “這麼複雜啊。”

    其他人大都也點頭贊同。

    只是幾個小喫貨就不一樣了,她們說的是。

    “一聽就很好喫。”

    其實,何雨柱還有一些話沒說,以前那些達官貴人是真的奢侈,這道黃燜魚翅只享用魚翅和湯汁,煨湯的材料,那些整雞整鴨,乾貝,火腿是要過濾掉不喫的。

    不過嘛,這倒是都便宜了廚師。

    賈易也不說話,靜靜的等何雨柱介紹完,才掀開第二道。

    何雨柱驚訝的說道。

    “怎麼不是清湯燕菜啊?”

    賈易無奈的說道。

    “何叔,你讓我上哪兒給你找燕窩去啊。”

    麻煩的不止如此,製作這道菜的燕窩還很不一般,是暹羅官燕,這放在以前可是貢品,它色澤潔白通透,燕窩裏毛極少,是燕窩中的上品。這種燕窩他還真弄不到,最主要的是他沒弄到這種燕子。

    要說這道清湯燕菜,喫的時候還有一些講究,廚師要先給食客準備一小杯溫水漱口,這是因爲它的味道鮮美醇釅,只有在嘴裏沒有雜味時,才能更好的體味其中的美味。

    何雨柱也意識到是他想多了,就算賈易厲害,現在這種時候,燕窩也是不好弄的,更別說還是這種上品的了。