將裝滿水的鍋放到燃燒爐上，她開了火，等水開的時間裏，先將雞蛋給洗乾淨放在一旁備用。
水開後，她將雞蛋放進去，大火轉文火，三到五分鐘就關火燜幾分鐘。
簡言沒煮過茶葉蛋，但她做過滷蛋。
雞蛋如何煮才能在滷的過程中入味，她太清楚了。
燜好的雞蛋撈出來放進冷水中浸泡，其實這麼短的時間，雞蛋根本就沒煮熟，但是沒關係，要的就是它不熟。
熱騰騰的雞蛋預冷，雞蛋中的蛋白質會加緊收縮，裏面的蛋黃卻還是生的，但是蛋白質卻能凝固，這個時候，就需要蛋殼剝掉，然後將雞蛋放進滷水中。
不過，因爲是做茶葉蛋，殼就不需要剝了，直接拿着勺子將雞蛋敲出一些裂縫。
挨個敲好後，簡言又燒了鍋水，開後加入茶葉和鹽，這茶葉是在帝都星最大的商城裏買的，價格不高，系統鑑定出來的品質卻很好。
在她那個時代，這個品質的茶葉售價應該和明前龍井差不多。
但是，在這裏卻便宜的令人髮指。
無他，主要是沒有污染的農業星氣候和環境太適合茶葉的生長了，導致產量過高，什麼東西都架不住一個多。
量一多，價格自然上不去。
簡言倒是挺慶幸這個茶葉便宜，若不然讓她花個萬兒八千的買茶葉，就爲了煮茶葉蛋，她纔不幹。
不符合利益。
買差的茶葉她也不樂意，哪怕她沒煮過茶葉蛋，也知道茶葉蛋的味道和茶葉的品質有着很大的關係。
她賺錢賺學分，食客喫的歡喜，一舉兩得，完美
茶葉和鹽放進去沒多久，她又按照直覺依次放入了陳皮一類的配料，等到再煮一會兒後，將剩下的配料一一加進去。
水本來就是開的，這些配料放進去沒多久，香味就出來了。
以雲霧茶清冽的茶香爲主，和其他配料的香味混合在一起，那叫一個滿室生香。
兔爺爺深深吸了一口氣，香得耳朵都立了起來，媽呀，這個味兒也太香了
想喫
他湊過來，視線直勾勾看着鍋裏深褐色翻滾的湯汁裏，染上湯汁色彩不再潔白而是變成淺褐色的雞蛋在裏面翻滾浮動着。
“大孫女，這個蛋給爺爺來一個嚐嚐呀”他嚥了咽口水，一臉垂涎說。
簡言笑着拿了顆豬油糖喂到他嘴邊，“蛋還沒好，爺爺先喫顆糖解解饞。”
“也行”說着，他張嘴喫下了豬油糖，然後坐在她身邊，直勾勾的盯着鍋裏的蛋，心裏唸叨着快點好，快點好
他周身散發的氣息太過急迫，簡言彎了眉眼，和爺爺閒聊起來。
“爺爺，您有特別愛喫的食物嗎”
兔爺爺愣了一下，特別愛喫的，好像沒有。
他不挑食，什麼都喫。
搖搖頭，他說，“我也不知道，目前還沒發現特別愛喫的，真要說的話，豬算一個，肉多。”
簡言，“其實牛肉羊肉也都是肉。”